¿Qué es el aceite gourmet? ¿es conveniente consumir AOVE a diario?
El aceite de oliva se ha consolidado como un alimento esencial dentro de la gastronomía mediterránea. Sus propiedades culinarias, así como beneficios para la salud han popularizado este producto internacionalmente como una magnífica alternativa a la hora de cocinar.
¿Qué es el aceite gourmet?
Se usa el calificativo de gourmet para describir a aquel aceite de oliva virgen extra de máxima calidad y pureza, en gran parte gracias al tipo de aceitunas que se utilizan en su proceso de elaboración las cuales se encuentran en un estado óptimo de maduración y que son recogidas en el momento justo de la cosecha.
Características del aceite de oliva gourmet
Una característica clave del aceite de oliva gourmet es su extracción en frío. Este proceso garantiza que la aceituna conserve todo el sabor y matices que debe presentar.
Otro factor relevante es la conservación. Si no se conserva correctamente la calidad del producto puede verse deteriorada notablemente. Una elevada exposición a la luz, un mal envasado... son factores importantes para mantener intactas sus propiedades.
Beneficios para la salud del aceite de oliva gourmet
Una característica clave del aceite de oliva gourmet es su extracción en frío. Este proceso garantiza que la aceituna conserve todo el sabor y matices que debe presentar.
Otro factor relevante es la conservación. Si no se conserva correctamente la calidad del producto puede verse deteriorada notablemente. Una elevada exposición a la luz, un mal envasado... son factores importantes para mantener intactas sus propiedades.
-Reduce el colesterol en la sangre
-Reduce las posibilidades de sufrir un infarto de míocardio
-El organismo metaboliza de mejor manera las grasas
-Combate el estreñimiento
-Mejora el aspecto de la piel aportándole elasticidad
-Mejora el tránsito intestinal
-Facilita la absorción de vitaminas y minerales
-Fortalece el cabello y uñas
-Reduce la hipertensión
-Previene la aparición de úlceras
-Ayuda a el control del peso corporal
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